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Von: Ricardo
Leckere Kostproben vor Ort
Texel ist ein Paradies für Liebhaber von Essen und Trinken. Ob du ein Käseliebhaber bist oder gerne ein handwerklich gebrautes Bier genießt, die Insel bietet so viele Köstlichkeiten! In vielen Betrieben und Bauernhöfen bist du herzlich willkommen. Mach dich auf den Weg und entdecke die Geschichten hinter den Texeler Produkten. Und ja, natürlich darfst du auch probieren!
Schmackhafter Käse von Wezenspyk
Die Käserei Wezenspyk ist ein Begriff auf Texel. Die Käserei stellt seit 1981 preisgekrönten Käse aus Texeler Schafsmilch und Kuhmilch her. Die Tiere grasen auf den weitläufigen Weiden der Insel, was der Milch einen einzigartigen, salzigen Geschmack verleiht. Wenn du neugierig bist, wie dein Käse hergestellt wird, kannst du eine Führung durch die Käserei buchen. Anschließend kannst du im Laden neue Sorten entdecken. Unbedingt probieren, denn hast du schon einmal Bierkäse, Seetangkase oder Quellerkäse probiert? Der „Star“ ist und bleibt der Texeler Schafskäse, berühmt für seine cremige Textur und seinen vollen Geschmack.
Streifzüge durch den „Voedselbos“
Stell dir vor: ein Gelände voller essbarer Pflanzen, Kräuter, Blumen und Früchte. Der „Voedselbos“ auf Texel ist ein solcher besonderer Ort. Hier wird auf nachhaltige Weise Lebensmittel produziert. Bei einem Spaziergang durch den Wald findest du natürliche Köstlichkeiten, die du direkt von den Bäumen oder Sträuchern pflücken kannst. Erdbeeren, Beeren, Naschtomaten – was du in deinem Korb sammelst, kannst du an der Kasse abrechnen. In dem Glashaus serviert das Team hausgemachte Kuchen, Smoothies und Fruchteis. Für die Kleinen (1 bis 8 Jahre) gibt es einen speziellen „Zwergenpfad“: ein tolles Abenteuer! Natürlich nimmst du auch ein Glas Marmelade für zu Hause mit.
Texeler Spezialbiere
Wahrscheinlich klingelt bei dem Namen „Skuumkoppe“ etwas, besonders wenn du ein Fan von Spezialbieren bist. Dieses Texeler Bier ist enorm beliebt in Cafés und Restaurants auf dem Festland. Es wird von „Texels“, der größten Brauerei auf der Insel, gebraut. Wusstest du aber, dass es auf Texel fünf Brauereien gibt? Sie produzieren handwerkliche Biere mit einzigartigen Geschmacksrichtungen. Ein frisches Blondbier mit einer Note von See-Fenchel, tiefrotes Bockbier mit Karamellnoten – die Brauer sind kreativ und setzen auf besondere Geschmackskombinationen. Buche eine Führung und lass dich überraschen. Welches wird dein Favorit? Bestell es auch, wenn du in einem Café sitzt; die Gastronomie serviert dir gerne ein Texeler Bier.
Probiere die Biere von Texel Texeler Brauereien:
Novalishoeve stimuliert deine Sinne
Tauche ein in die Welt der biologischen Landwirtschaft. Auf Novalishoeve stehen dir überall die Türen offen. Wirf einen Blick in die Ställe oder den Garten. Du wirst von den Kühen und Hühnern herzlich willkommen geheißen, die lautstark auf sich aufmerksam machen! Der Hof pulsiert vor Leben, und alles dreht sich um den natürlichen Kreislauf von Säen, Ernten und Melken. Dies liefert reine Zutaten, aus denen Novalishoeve köstliche Produkte herstellt. Von Eis und Käse bis hin zu Brot, Gebäck und Tee. Im Tagescafé kannst du diese Köstlichkeiten genießen. Der Hofladen bietet auch eigenes Gemüse, Milchprodukte und Fleisch an. Die handwerkliche Arbeit liegt hier in den Händen von Jugendlichen mit Betreuungsbedarf. Sie verarbeiten die natürlichen Zutaten mit viel Liebe und Sorgfalt – und das schmeckt man!
Senf zur Mahlzeit
Es begann als Hobbyprojekt. Doch der selbstgemachte Senf von Mieke und Christof kam so gut an, dass sie jetzt ein florierendes Unternehmen betreiben. Auf ihrem Hof Galantus stellen sie köstlichen Senf her. Das seltene Pflänzchen Schwarzmooskervel – selbst angebaut – gibt dem Grundrezept eine persönliche Note. Im Laden findest du viele Senfsorten, darunter exklusive Varianten wie Chili und Quitte. Für Feinschmecker ist der „Skéépemosterd“ eine Empfehlung. Die Molke, die bei der Herstellung von Schafskäse anfällt, bildet die Grundlage. Interessant: Der milde Senfgeschmack variiert je nach Saison, da die Milch der Texeler Schafe nicht in jeder Jahreszeit gleich ist. Wir sind begeistert – du auch?
Das ultimative Souvenir
Möchtest du die Aromen von Texel mit nach Hause nehmen? Besuche dann Betriebe, die Mitglied des Gütesiegels „Echt Texels Produkt“ sind. Es gibt so viele Köstlichkeiten, von Honig über Bier, Marmelade bis hin zu Pasta! Auch in verschiedenen Supermärkten kannst du Texeler Produkte kaufen; oft gibt es in den Läden eine spezielle Ecke dafür.
